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板橋 Fine Works 認定企業
認定対象製品：「陳皮辣油」（チンピーラーユゥ）
企 業 名： 株式会社 丸栄 代表取締役 大月 正男
事 業 内 容： 中華料理店 |
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製 品 内 容：
辣油に陳皮というタンカンの皮を３０年乾燥したものを
加えた健康を考えた、風味香りの良い調味料。 |
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委員会評：
申請企業は長年（５３年間）にわたって当地で中華料理店を
経営する一方で、新しい中華調味料づくりに取り組んでいる。
また、その調味料を使って「料理教室」を開くなど、
地元の住民に喜ばれ、 地域の産業（商店街）を活性化する
企業として、本事業の認定に相応しい。
「陳皮辣油」は、タンカ ンの 皮を３０年の長年月に亘って風乾し
（これを陳皮という）、これも当該企業で工夫を凝らした辣油に
加えたものである。
陳皮が人の健康維持のために有効であるということは
古くから知られている。
また、辣油に陳皮を加えることによって、ただ辛いだけの辣油
ではなく、その辛さに「まろやかさ」が加味された
商品となっている。
国産（奄美大島）タンカンによる陳皮つくりに長年の苦心の
あとが窺える。 |
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当社 株式会社 丸 栄
代表取締役 大月正男が認定企業として、
認定対象製品として「陳皮辣油」が入選し、表彰並びに
板橋 FineWorks ファインワークス のロゴマークが付与されました。
この事は、日頃よりお客様のご支援のたまものと深く感謝申し上げます。
辣油に陳皮というタンカンの皮を３０年乾燥したものを加えた健康を
考えた、風味香りの良い調味料です。
又、平成18年には、（財）東京都中小企業振興公社の委員会に於いても、
当社の「陳皮辣油」の製造：販売が推奨事業と評価されています。 |
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御 礼
平成１７年２月２日（水） 場所 東京 池袋 ホテル メトロポリタン
東京商工会議所板橋支部設立３０周年記念式典にて
東京商工会議所主催
板橋ものづくり委員会共催により厳格な審査の結果
認定企業５社が選出され、その中に
当社 株式会社 丸 栄 代表取締役 大月正男が認定企業として、
認定対象製品として「陳皮辣油」が入選し、表彰並びに
板橋 FineWorks ファインワークス のロゴマークが付与されました。
この事は、日頃よりお客様のご支援のたまものと深く感謝申し上げます。
これにより初心に帰れ！と受け止めさらに精進してまいります。
本当にありがとうございました。
以下委員会評です。 |
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| 記念式典の模様 と 楯 |
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板橋 Fine Works 認定企業
認定対象製品：「陳皮辣油」（チンピーラーユゥ）
企 業 名： 株式会社 丸栄 代表取締役 大月 正男
事 業 内 容： 中華料理店 |
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製 品 内 容：
辣油に陳皮というタンカンの皮を３０年乾燥したものを
加えた健康を考えた、風味香りの良い調味料。 |
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委員会評：
申請企業は長年（５３年間）にわたって当地で中華料理店を
経営する一方で、新しい中華調味料づくりに取り組んでいる。
また、その調味料を使って「料理教室」を開くなど、
地元の住民に喜ばれ、 地域の産業（商店街）を活性化する
企業として、本事業の認定に相応しい。
「陳皮辣油」は、タンカ ンの 皮を３０年の長年月に亘って風乾し
（これを陳皮という）、これも当該企業で工夫を凝らした辣油に
加えたものである。
陳皮が人の健康維持のために有効であるということは
古くから知られている。
また、辣油に陳皮を加えることによって、ただ辛いだけの辣油
ではなく、その辛さに「まろやかさ」が加味された
商品となっている。
国産（奄美大島）タンカンによる陳皮つくりに長年の苦心の
あとが窺える。 |
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漢方生薬を使用しますと皆様方のなかには、なにか薬臭いと思われる方も
いらっしゃいます。確かに調合の仕方が悪いとそうなりますが、
この陳皮辣油は、
弊社 代表取締役 大月正男 が長年研究した結果たいへん芳醇で
口当たりのよい、ただ辛いだけではなく、とても体にやさしくマイルドな
仕上がりになっており、お年寄りにも好まれる香辛料です。
どうぞ一度お試し下さい。
これに使用している陳皮は限りがありますので限定商品とさせていただきます。
商品の販売価格等は、別に表示してありますので宜しくお願い致します。 |
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| ｢区民が選んだ板橋のいっぴん｣の丸栄の｢春巻｣ |
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「区民が選んだ板橋のいっぴん」の１０品目の中に当社の春巻が、
板橋区専門委員会により厳正かつ 公正な審査の結果、選定されました。
８月３０日（火）に板橋区役所に於いて、
板橋区長より認定授与式が行われました。
これもひとえに、お客様のお陰と感謝しております。本当に有り難うございます.
株式会社 丸栄
代表取締役 大月正男
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| 板橋区長の挨拶、授与式 |
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| こだわりの逸品「春巻」 |
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弊社の春巻は、３０数年前より販売しておりますが、当時から、これに使用する皮は小麦粉を練って１枚づつ手焼きでたいへん手間をかけております。 御家庭で揚げていただければ、どなたでもその皮が型崩れせずに、きれいに焼き上がるのお分かりになるかと思います。
具には国産若鶏肉、たけのこなど、この味付けには毎日当社独自のスープ （日高昆布、豚げん骨、鶏ガラ、にんじん、玉ねぎ、煮干、にんにく、長ネギなど他にも数種類の野菜、乾物類を入れる）で、自然なだしをとっていますので、いろいろなビタミン、ミネラル、たんぱく質など多彩な栄養を含んでいますので、安全かつ安心してお召し上がりになれます。
このスープのとり方は、当社独自の食材で、これ以上は書けませんが、これらの材料を使うことによって、まろやかな味に仕上がっております。
また化学薬品等添加物は一切使用しておりません。 春巻用スープにこだわり、１本ずつすべて手作りで仕上げております。 |
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