丸栄中華料理店のレシピ

	トップページ

ウコッケイの生卵や酢卵は健康に良いと知られております。　
今回は話題の烏骨鶏を40年間磨いた腕でみごとに中華料理にしました。
大学で化学を学んだ偉才料理人の大月正男オーナーは
創作料理に秀で中華料理を化学的に見地しその食材の効用を的確に引出し、
健康に良い新しい中華料理の世界を御紹介し喜ばれております。　
暑さ負け、寒さへの対処にぜひ一度ご賞味下さい。

烏骨鶏豪華薬膳料理メニュー　９品目　　お一人様　７，５００　円　　１０名様より受付

丸栄特製　「陳皮辣油（チンピーラーユ）登録商標」もお料理のアクセントに使って
おりますのでご賞味下さい。
その他独自に研究開発した調味料も使用しておりますので食通の方々より
絶賛好評です
このコースは、メラニンを多く含んだ新鮮な純粋烏骨鶏を調理しますので１週間前に御予約要

１．茹で烏骨鶏肉、枸杞の実入りサラダ　　　　２．生ホタテの陳皮辣油、黒糖入り漢方ソース和え
　　　　　　　黒肉にビックリ

３．東京・板橋区民が選んだ逸品「春巻」　　　　　　４．大エビのチリソース炒め煮
　　　　　当店の味自慢

５．薬膳烏骨鶏スープ　（最高級スープ）　　　　　　　　　６．漢方生薬を調合した「豚の角煮」　
コクのある美味なお薦めスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　二味違う角煮　　　
（乾燥棗、乾燥貝、薬膳人参等１０数種入り）

　７．鯛（タイ）丸揚げの松の実入り甘酢かけ　　　　　８．担々麺　（認定製品「陳皮辣油」入り
　　　　　　　甘酢が最高　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（辛し胡麻味噌麺）　　　　　

　　　　　　　　画像なし
９．白きくらげ入り杏仁豆腐　　　　　　　　　
　　歯ざわりが格別（白きくらげは珍健康食品）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　page topへ

　　　　トップページに戻る